雪糕，又名冰淇淋，是夏季消暑必備零食，大多數人都愛吃，尤其是小朋友。雪糕所含脂肪主要來自于牛奶和雞蛋，有較多的卵磷脂，可釋放出膽堿，對增進人體的記憶力有所幫助，而且雪糕里面至少有60%是水分，比你吃的大多數食品的水分含量都要高，雪糕的溫度很低，進入人體內也要吸收人體本身的一部分熱量，有一定的抵消作用，所以，只要適量的吃雪糕是不會發胖的，不過，雪坊制冷還是要建議大家，一天吃雪糕的數量不要超過500克喲。雪糕是預熱就會化掉的，那我們該如何保存雪糕呢？
雪糕冷庫設計溫度-18℃~-22℃以下，冷庫庫板可以直接跟地面基礎，雪糕庫要求地面要求平整，冷庫以風冷機組為首選形式，它有簡單、緊湊、易安裝、操作方便、附屬設備少等優點。
一、雪糕冷庫設計方案：
冷飲、冰淇淋、棒冰、雪糕等半封閉冷庫機組，管道式蒸發器，5面蓋采用冷管，以確保冷庫保溫！適用冰棒，冰淇淋，冷飲，冰淇淋，以及其他冷凍飲品儲藏。
二、一般冷飲冷庫參數參考：
1、冷庫的類型
2、外形尺寸3*5*2.2
3、功率3（KW）
4、系統溫度范圍-10/-23（℃）
5、容量30（M）
6、消耗功率30（每日千瓦小時）
三、解決方法：
采用制冷、節能、環保的冰淇淋冷線圈模式。制冷機組準備，外部冷卻風扇。冰箱的溫控器來控制電箱的溫度。
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